Decisamente la maternità mi fa male!!!!! Con un po’ più di tempo a disposizione faccio esperimenti a gogo e il dramma è che spesso mi vengono anche bene!
Ho provato a fare i brownies in previsione di dover portarsi via una merenda calorica e pratica, e mi sono venuti uno spettacolo!!! Anche il piccolo di 2 anni e mezzo mi ha scassinato la scatola dove li avevo messi per papparsene quantità industriali!!! Quindi ricettina
200 g burro
200 g cioccolato fondente
100 ml caffè (io ho usato una tazzina abbondante)
160 g zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
100 g farina
100 g di gherigli di noci pecan
4 uova
Nel microonde ho fatto fondere in un recipiente adatto il cioccolato con il caffè caldo e il burro (bassa potenza se no frigge tutto)
Sbattere a crema le uova con i 2 zuccheri, aggiungere il composto fuso di burro e cioccolato e mescolare bene, aggiungere la farina setacciata e i gherigli di noce spezzettati. Versare in un recipiente quadrato imburrato e cuocere a 200°C per 5 minuti. Abbassare a 150°C e proseguire la cottura per 25 minuti circa. Quando sarà raffreddato tagliarlo in quadretti regolari e spolverizzarli con zucchero a velo.
Siccome però io non amo tutto ciò che è noccioloso perchè odio la sensazione sotto i denti, ho scovato un’altra ricettina, che sta cuocendo in forno in questo momento, che ha il vantaggio di non contenere noci, nocciole e co, ma frutta, cioè pere, così quando il pargolo me le scipperà si mangerà anche un po’ di frutta! Che madre perfida…
3 pere mature
125 g cioccolato fondente
125 g burro
125 g farina bianca
3 uova
230 g zucchero
liquore di pera ( facoltativo, io non l’ho messo per ovvie ragioni)
Il procedimento è sempre lo stesso: si fondono burro e cioccolato al microonde, si montano uova e zucchero e si agguinge il composto cioccolatoso, si mette la farina, si mescola e si aggiungono le pere a cubetti.Si versa come al solito in un recipiente imburrato e si cuoce a 180°C per 30-35 minuti.
Vi dirò se il pupo ha apprezzato anche questa variante!!!!
Les delices de Laura 